2022年は初めて樽仕込に挑戦しました。
ピノグリらしい淡い琥珀色も果皮からしっかり出ており、飲み口は酒質の高さを感じ、ピノグリらしいアロマを感じつつアルコールのボリュームを感じます。
黄桃やプラム、ドライアプリコット等の黄色い果肉果実の香りを感じ、味わいも従来のステンレス発酵・管理とは異なる樽仕込の複雑性を感じ、長期熟成にも耐えられる出来となっています。
野生酵母で発酵、その後樽管理、瓶詰め時に少量の亜硫酸を使用する、いわゆるナチュールワインです。従いまして、保管時の温度管理はしっかりお願いいたします。
尚、少量生産のため、大変恐縮ですがお一人様2本までの購入でお願いいたします。
また、6月~9月の配送は必ずクール便を選択いただくようにお願い致します。

委託醸造先　テールドシエール　アルコール度数12.5度　生産本数397本
エチケット　茨木信夫氏作



※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※酒類の販売に際しましてはお客様の年齢を確認させていただきます。ご協力をお願いいたします。